23/03/2004 20:52 |
|
| | | OFFLINE | Post: 395 | Età: 43 | Sesso: Maschile | |
|
Vi invito a condividere il calvario che mi sono autoinflitto oggi avendo avuto stamattina la folle voglia di mettermi a cucinare sti cosi...
SANDESH
Ingredienti:
3 Litri di latte intero
3 Limoni
100 gr di Zucchero a velo
A piacere, granella di nocciole, acqua di rose o farina di cocco
Allora questo dolce indiano è fatto con il panir, che è il caglio del latte, per farlo dovete mettere a bollire il latte e quando bolle versarci dentro il succo dei limoni, il latte comincerà appunto a cagliare, lo togliete dal fuoco e lo filtrate con un canovaccio appoggiato su uno scolapasta, una volta filtrato avrà una consistenza simile alla ricotta ma più pastoso che impasterete (più lo impastate meglio è, cmq minimo 10 min).
Fatto questo lo dividete a metà, una delle quali và impastata con lo zucchero a velo, otterrete una brodaglia inverosimilmente appiccicosa che andrà poi in un tegame a fuoco medio per circa 10-15 min o finchè non si stacca da sola dalle pareti del tegame.
Lasciate raffreddare e reimpastate il panir cotto con quello crudo. Poi aggiungete quel che volete amalgamendolo per bene e fatene delle palline del diametro di 1,5 cm e rimettete in frigo a riposare per 30 minuti.
Ora potete gustarvi questi strambi pasticcini indiani.
p.s.: avete visto che ho cominciato anche io a postare cavolate? ;P
---
http://album.foto.virgilio.it/bonsai361
|
|
23/03/2004 20:55 |
|
|
...ricotta!!!! |
23/03/2004 21:10 |
|
| | | OFFLINE | Post: 0 | Età: 56 | Sesso: Maschile | |
|
|
23/03/2004 21:49 |
|
| | | OFFLINE | Post: 163 | Sesso: Maschile | |
|
Gnomos complimenti! Il tuo fegato non sarà molto d'accordo ma con una faticata del genere ti risparmi almeno due reincarnazioni...
---
"Non domandarci la formula che mondi possa aprirti,
sì qualche storta sillaba e secca come un ramo.
Questo solo oggi possiamo dirti,
ciò che non siamo, ciò che non vogliamo."
(E. Montale) |
23/03/2004 21:51 |
|
| | | OFFLINE | Post: 163 | Sesso: Maschile | |
|
A proposito... hai provato la ricetta del liquore che ti ho inviato?
---
"Non domandarci la formula che mondi possa aprirti,
sì qualche storta sillaba e secca come un ramo.
Questo solo oggi possiamo dirti,
ciò che non siamo, ciò che non vogliamo."
(E. Montale) |
23/03/2004 22:01 |
|
| | | OFFLINE | Post: 395 | Età: 43 | Sesso: Maschile | |
|
No perchè non riesco a trovare quel veleno illegale che servirebbe...
---
http://album.foto.virgilio.it/bonsai361
|
23/03/2004 22:11 |
|
| | | OFFLINE | Post: 163 | Sesso: Maschile | |
|
Quel "veleno illegale" lo trovi in tutte le erboristerie degne di chiamarsi tali... Magari tirano fuori balle per venderlo, ma è perfettamente legale... Digli che ti serve contro i vermi intestinali e che ci farai un infuso di 6gr. di pianta per 100gr. d'acqua...
---
"Non domandarci la formula che mondi possa aprirti,
sì qualche storta sillaba e secca come un ramo.
Questo solo oggi possiamo dirti,
ciò che non siamo, ciò che non vogliamo."
(E. Montale) |
23/03/2004 23:32 |
|
| | | OFFLINE | Post: 1.348 | Città: REGGIO EMILIA | Età: 57 | Sesso: Femminile | AMMINISTRATORE DEL FORUM | |
|
Siete pazzi!!!
---
"Nell'affresco sono una delle tre figure dello sfondo&"
Ariel
|
26/03/2004 21:09 |
|
| | | OFFLINE | Post: 0 | Età: 56 | Sesso: Maschile | |
|
|
26/03/2004 21:10 |
|
| | | OFFLINE | Post: 395 | Età: 43 | Sesso: Maschile | |
|
Nei Sandesh c'ho messo la terra... e allora?
---
http://album.foto.virgilio.it/bonsai361
|
26/03/2004 21:18 |
|
| | | OFFLINE | Post: 0 | Età: 56 | Sesso: Maschile | |
|
...sei peggio di un bambino! Quante volte ti ho detto di non mettere in bocca tutto quello che trovi in giro!!!!!!! |
28/03/2004 09:26 |
|
| | | OFFLINE | Post: 1.348 | Città: REGGIO EMILIA | Età: 57 | Sesso: Femminile | AMMINISTRATORE DEL FORUM | |
|
Scritto da: Fenrir II 26/03/2004 21.18
...sei peggio di un bambino! Quante volte ti ho detto di non mettere in bocca tutto quello che trovi in giro!!!!!!!
Sopratutto davanti alle erboristerie!!
---
"Nell'affresco sono una delle tre figure dello sfondo&"
Ariel
|
28/03/2004 22:06 |
|
| | | OFFLINE | Post: 0 | Età: 56 | Sesso: Maschile | |
|
...checchifoooo!!!! |
|